ジャムジャムしぃ

溜まった仕事を片付けていた今日この頃。

モバマスは特に変化も無いので、
別のことでも。

最近スイカを大量に食べる羽目になってたけど、
さすがに飽きてきたので、
何か調理出来ないものかと調べていたら、
「スイカジャム」なるものがあることを知りました。
ちょっと物珍しかったので作ってみることに。

材料
スイカ１／４玉、砂糖約１００ｇ、リキッドレモン少量

①スイカの赤い部分を切り取り小さく切っていきます。
　その際、種は出来る限り取り除きます。
②鍋にスイカを移し、リキッドレモン（レモン果汁でもＯＫ）を少々かけ、
　砂糖を上からかけます。
③少しスイカを木しゃもじ等で崩してから、
　鍋を火にかけます。
④ひと煮立ちさせた後、弱火でことこと水分が飛ぶまで煮詰めます。
⑤煮詰めている際にアクが相当出るので、
　お玉やアク取り紙を駆使してアクを取っていきます。
⑥水分が完全に飛んだら空容器にジャムを移し、
　冷ました後は冷蔵庫で保管します。

まぁ手順にすればこんなもの。
でも煮詰めてる間はアク取りや焦がさないように
鍋から離れられないので地味に大変です。
ちなみに煮詰める時間は正確には計っていないけど
約１時間ぐらいは煮詰めていました。

で、これが完成品。













思った以上にジャムっぽくなりましたｗ
惜しかったのは、ちょっと砂糖を入れすぎてしまい、
激甘仕立てになってしまったことぐらいｗ
まぁ冷やしたら少しは甘さが引くと信じておきます。

ちなみに味のほうですが、甘すぎる事を差し引いて、
意外とアリな味だとは思います。
当たり前と言えば当たり前のことだけど、
未体験な味ではありましたｗ

とりあえず冷やした後はヨーグルトとかにでも添えて
美味しく食べさせて頂こうと思います。

……これで冷やしたら味が変質してたらどうしようｗ
まぁその時はその時で考えますｗ